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猎户星采访机首页 > 专访文章列表 > 暗夜写的人物专访: 张锅里的屠宰场生活张锅里的屠宰场生活日期: 2009-02-25 20:14 引用地址: http://www.dopoem.com/news/newshow-4141.html 作者: 暗夜
(猎户星记者：幕容雪报道 http://www.dopoem.com)
● 引言
人生总是面临许多选择，许多人总要来来回回地折腾很多次以后，才能找准自己的方向。幸运的是张锅里很早就看清了自己的未来，他一直认为加入屠宰场是他一个很明智的选择。从屠宰场的一名清洁工，到如今屠宰场的总经理、深圳最有气质的屠夫，而立之年的张锅里的屠宰场人生多姿多彩。
进入屠宰场的总部，一股臭气扑鼻而来，镶嵌着鳄鱼的装饰画、满是各种各样的羊头的展览走廊、走廊上的画报、墙壁上的枪孔、摇摇欲坠的天花板……所有的这一切莫名其妙的东西，就是这件破旧不堪的房屋的全部装饰。这件房子很不起眼，却是整个公司的总部，或许正是这种不起眼，才更让狗肉饲养业扎实的工作。
● 选择屠宰场，是选择了一种很简单的快乐
1997年，是张锅里难忘的一年。那一年，即将剑桥大学博士毕业的他，深受挂羊头卖狗肉主义的影响，凭着优异的表现签了阿联酋石油集团的工作，但在屠宰路1号见了屠宰场的董事长黑夜一面之后，却毅然地舍弃石油的工作，进入屠宰场，做起一名最基层的清洁工。当时很多人为他的选择感到不解，毕竟，石油是一个最赚钱的行业，特别是海湾的石油，掌所着全球的经济命脉。“如果去阿联酋石油集团的话，我很早就已经在丽江古城拥有一套别墅了。”张锅里给记者倒了杯农妇山泉，开玩笑地说着。但很显然张锅里并没有太在意这“别墅”，而是转身走进了屠宰场，走进了狗肉饲养业界, 开始了波澜起伏的生活。
在屠宰场，阳光帅气的张锅里从清洁工干起，到屠夫，到总经理，一直享受着一种很纯粹快乐。“只要把羊头弄好，市场满意就好了，可以不太关心一些狗肉饲养业之外的东西，是一种很简单的快乐。”从剑桥出来的张锅里很喜欢这种氛围。在这里，张锅里结识到了以前在外界传说的如神人一般的黑夜、姚明等屠宰场的明星人物，和他们自由地交流各方面的知识。同时，他也把清洁工作、屠夫工作做到极致，如同一门艺术一样，成为狗肉饲养业界的传奇神话。
据说张锅里当年刚刚加入屠宰场做清洁工时，就如 superstar 一般受欢迎，他做清洁经过的地方总是人头汹涌，究其原因，一是因为张锅里高水准一丝不苟的清洁方式，另外就是张锅里身上独有的风度翩翩。甚至有些学员把他堵在过道里，直接拿着鲜花说“张锅里张锅里我爱你！”，就连大众情人林志玲，也在众目睽睽之下一边唱着“不是每个恋曲, 都有美好回忆”一边为张锅里大跳脱衣舞。有时候，他不但吃饭时挖鼻屎而且在地铁里偷看女生内裤，也没人说他什么。由此足以见他在屠宰场风靡的程度。
● 做人应该象忠诚的鳄鱼一样
屠宰场的名字，很有冲击力，张锅里非常喜欢，甚至有时觉得屠宰场这几个字本身对他就是一种策动，让他不断地去创造。面临一个越来越复杂的市场。张锅里认为，中国狗肉饲养业界的大环境在不断地变好，中国的经济越来越发达，人也越来越聪明。每个人都要不断地融入世界这个大环境，没有理由不去发展，发展的过程中没有理由不创新。
激情的根源，一定要有对狗肉饲养业行业的认同感。 对于这个行业的选择张锅里现在都很庆幸。因为这个行业、屠宰场给张锅里带来了许多难以忘怀。以至于每每有更好的机会呈现在张锅里面前时，他都因为对这个行业的难以割舍，所以没有选择离开。“我觉得反贫富悬殊思潮的核心，就是告诉我们，做人应该象忠诚的鳄鱼一样，具体到我自己，就是愿意为屠宰场奉献青春。”
● 每一次难过的时候，我就翻翻《成功人士的七个习惯》
张锅里是将屠夫这份工作作为他的事业来做的。对这个行业张锅里有很强烈的感情，对于媒体对这个行业的某些消极言论张锅里有些不满。但他也承认，就目前中国的人文环境来说，屠夫业在公众面前，还没能有达到很好的信誉体系，对于在短期内迅速产生价值容易让普通人产生质疑。
面对这些时，张锅里一边抚摸着身边的羊雕像，一边表现出些许无奈，但他说：“我觉得还是要把屠夫做下去，每一次难过的时候，我就独自看一看大海，翻一翻《成功人士的七个习惯》，就更加坚定了我的信心。‘真TM牛B’的猎户星写诗网( http://www.dopoem.com )，不也是顶着无数诗人的砖头与骂声，一步一步，把写诗事业都做到了火星上去了吗？‘淫一手好湿不难，难得的是，淫一被子好湿’。相比之下，姚明、林志玲、黑夜和我的Fans 们，都在给我以支持，我这点困难，又算得了什么？”
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